-
Kalsium Alginat | 9005-35-0
Penerangan Produk Gum Arabic, juga dikenali sebagai Gum Acacia, chaar gund, char goond, atau meska, ialah gusi semula jadi yang diperbuat daripada nira mengeras yang diambil daripada dua spesies pokok akasia; Acacia senegal dan Acacia seyal. Gula-gula getah dituai secara komersil dari pokok liar di seluruh Sahel dari Senegal dan Sudan ke Somalia, walaupun ia telah ditanam secara sejarah di Arab dan Asia Barat. Gum Arabic ialah campuran kompleks glikoprotein dan polisakarida. Ia dari segi sejarah adalah sumber s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Penerangan Produk Gum Arabic, juga dikenali sebagai Gum Acacia, chaar gund, char goond, atau meska, ialah gusi semula jadi yang diperbuat daripada nira mengeras yang diambil daripada dua spesies pokok akasia; Acacia senegal dan Acacia seyal. Gula-gula getah dituai secara komersil dari pokok liar di seluruh Sahel dari Senegal dan Sudan ke Somalia, walaupun ia telah ditanam secara sejarah di Arab dan Asia Barat. Gum Arabic ialah campuran kompleks glikoprotein dan polisakarida. Ia dari segi sejarah adalah sumber s... -
Gum Arabic/Acacia Gum | 9000-01-5
Penerangan Produk Gum Arabic, juga dikenali sebagai Gum Acacia, chaar gund, char goond, atau meska, ialah gusi semula jadi yang diperbuat daripada nira mengeras yang diambil daripada dua spesies pokok akasia; Acacia senegal dan Acacia seyal. Gula-gula getah dituai secara komersil dari pokok liar di seluruh Sahel dari Senegal dan Sudan ke Somalia, walaupun ia telah ditanam secara sejarah di Arab dan Asia Barat. Gum Arabic ialah campuran kompleks glikoprotein dan polisakarida. Ia dari segi sejarah adalah sumber s... -
Selulosa Mikrohabluran (MCC) | 9004-34-6
Penerangan Produk Selulosa mikrokristalin ialah istilah untuk pulpa kayu yang ditapis dan digunakan sebagai pentekstur, agen anti-caking, pengganti lemak, pengemulsi, pemanjang, dan agen pukal dalam pengeluaran makanan. Bentuk yang paling biasa digunakan dalam vitamin suplemen atau tablet. Ia juga digunakan dalam ujian plak untuk mengira virus, sebagai alternatif kepada carboxymethylcellulose. Dalam banyak cara, selulosa menjadikan eksipien yang ideal. Polimer semulajadi, ia terdiri daripada unit glukosa... -
Pektin | 9000-69-5
Penerangan Produk Pektin ialah salah satu penstabil paling serba boleh yang ada. Pembangunan produk dan aplikasi oleh pengeluar pektin utama selama ini telah menghasilkan pengembangan besar peluang dan kebolehgunaan pektin. Pektin ialah penstabil utama dalam banyak produk makanan. Pektin ialah komponen semula jadi bagi semua bahan tumbuhan yang boleh dimakan. Pektin terletak di dinding sel tumbuhan dan dalam lapisan antara sel yang dipanggil lamella tengah. Pektin memberikan ketegasan kepada tumbuhan dan ... -
Natrium Karboksimetil Selulosa | 9000-11-7
Penerangan Produk Karboksi metil selulosa (CMC) atau gusi selulosa ialah terbitan selulosa dengan kumpulan karboksimetil (-CH2-COOH) terikat pada beberapa kumpulan hidroksil monomer glukopiranosa yang membentuk tulang belakang selulosa. Ia sering digunakan sebagai garam natriumnya, natrium karboksimetil selulosa. Ia disintesis oleh tindak balas bermangkin alkali selulosa dengan asid kloroasettik. Kumpulan karboksil polar (asid organik) menjadikan selulosa larut dan reaktif secara kimia. yang... -
Propilena Glikol Alginat | 9005-37-2
Penerangan Produk Propilena glikol alginat atau PGA ialah bahan tambahan yang digunakan terutamanya sebagai agen pemekat dalam jenis makanan tertentu. Ia diperbuat daripada tumbuhan rumpai laut atau daripada jenis alga tertentu, yang diproses dan diubah menjadi serbuk kimia berbutir kekuningan. Serbuk itu kemudiannya ditambah kepada makanan yang memerlukan penebalan. Propylene glycol alginate telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai pengawet makanan. Banyak syarikat pembuatan makanan menggunakannya dalam barangan makanan isi rumah yang paling biasa. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Penerangan Produk Agar, polisakarida yang diekstrak daripada rumpai laut, adalah salah satu gel rumpai laut yang paling serba boleh di dunia. Ia digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang seperti industri makanan, industri farmaseutikal, bahan kimia harian, dan kejuruteraan biologi. Agar mempunyai sifat yang sangat berguna dan unik dalam industri makanan. Ciri-cirinya: ia mempunyai kebolehutuan, kestabilan, dan boleh membentuk kompleks dengan beberapa bahan dan sifat fizikal dan kimia lain, dan boleh digunakan sebagai pemekat, koagu... -
Gum Xanthan | 11138-66-2
Penerangan Produk Gusi xanthan juga dipanggil pelekat kuning, gusi xanthan, polisakarida Xanthomonas. Ia adalah sejenis polisakarida monospora yang dihasilkan melalui penapaian Pseudomonas Flava. Oleh kerana pembinaan makromolekul khas dan sifat koloid, ia mempunyai beberapa fungsi. Ia boleh digunakan sebagai pengemulsi, penstabil, pemekat gel, sebatian impregnating, agen pembentuk membran dan lain-lain. Ia digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang ekonomi negara. Tujuan utama Dalam... -
Gum Konjac | 37220-17-0
Penerangan Produk Konjac Gum ialah sejenis hidrokoloid semulajadi tulen, ia adalah serbuk Konjac Gum yang ditapis yang diproses oleh pemendakan alkohol. Bahan utama Konjac Gum ialah Konjac Glucomannan(KGM) dengan ketulenan tinggi lebih daripada 85% pada asas kering. Berwarna putih, bersaiz zarah halus, kelikatan tinggi, dan tanpa bau Konjac yang istimewa, stabil apabila dilarutkan dalam air. Konjac Gum mempunyai kelikatan yang paling kuat antara agen pembentuk gel larut air berasaskan tumbuhan. Saiz zarah halus,... -
Natrium Alginat | 9005-38-3
Penerangan Produk Karagenan ialah gred makanan separa halus Kappa Karrageenan (E407a) yang diekstrak daripada rumpai laut Eucheuma cottonii. Ia membentuk gel termoreversibel pada kepekatan yang mencukupi dan sangat sensitif kepada ion kalium yang sangat meningkatkan sifat pengegelannya. Karagenan stabil dalam medium alkali. Karagenan ialah keluarga karbohidrat semulajadi yang diekstrak daripada rumpai laut merah. Karagenan diekstrak dengan air dalam keadaan neutral atau beralkali pada t... -
Gelatin | 9000-70-8
Penerangan Produk Gelatin (atau gelatine) ialah bahan pepejal yang lutsinar, tidak berwarna, rapuh (apabila kering), tidak berperisa, yang diperoleh daripada kolagen terutamanya di dalam kulit babi (hide) dan tulang lembu. Ia biasanya digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam makanan, farmaseutikal, fotografi, dan pembuatan kosmetik. Bahan yang mengandungi gelatin atau berfungsi dengan cara yang sama dipanggil gelatin. Gelatin ialah bentuk kolagen terhidrolisis yang tidak dapat dipulihkan dan dikelaskan sebagai bahan makanan. Ia terdapat dalam som...
