Asid Sorbik｜110-44-1

Asid Sorbik, atau asid 2,4-heksadesenoik, adalah sebatian organik semula jadi yang digunakan sebagai pengawet makanan.Formula kimianya ialah C6H8O2.Ia adalah pepejal tidak berwarna yang sedikit larut dalam air dan mudah menyublim.Ia pertama kali diasingkan daripada beri belum masak pokok rowan (Sorbus aucuparia), maka namanya.

Sebagai kristal acicular tidak berwarna atau serbuk kristal putih, Asid Sorbik larut dalam air dan boleh digunakan sebagai pengawet.Asid Sorbik boleh digunakan secara meluas sebagai bahan makanan atau aditif makanan dalam kehidupan seharian kita.Asid Sorbik digunakan terutamanya dalam makanan, minuman, tembakau, racun perosak, kosmetik, dan industri lain.Sebagai asid tak tepu, ia juga boleh digunakan dalam resin, rempah dan industri getah.

Digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, jeruk, tembakau, perubatan, kosmetik, produk pertanian dan industri lain.Juga digunakan dalam pengawet, racun kulat, penyediaan racun serangga dan industri getah sintetik.Perencat acuan dan yis.Ejen antikulat makanan.denaturan minyak kering.Racun kulat.

Asid sorbik dan kalium sorbat adalah pengawet yang paling banyak digunakan di dunia.Mereka mempunyai ciri antibakteria yang tinggi, menghalang pertumbuhan dan pembiakan acuan, menghalang pertumbuhan mikroorganisma dan mencegah kakisan dengan menghalang sistem dehidrogenase dalam mikroorganisma.Ia mempunyai kesan menghalang pada acuan, yis dan banyak bakteria baik, tetapi ia hampir tidak berkesan terhadap bakteria pembentuk spora anaerobik dan Lactobacillus acidophilus.Ia digunakan secara meluas dalam pengawetan makanan seperti keju, yogurt dan produk keju lain, produk makanan ringan roti, minuman, jus, jem, jeruk, dan produk ikan.

① Jumlah jus buah-buahan dan sayur-sayuran pekat botol plastik tidak boleh melebihi 2g/kg;

② dalam kicap, cuka, jem, minyak sayuran terhidrogenasi, gula-gula lembut, produk ikan kering, produk soya sedia untuk dimakan, isi pastri, roti, kek, kek bulan, jumlah penggunaan maksimum 1.0g / kg;

③ Jumlah penggunaan maksimum wain dan wain buah ialah 0.8g/kg;

④ Jumlah penggunaan maksimum kolagen gavage, jeruk rendah garam, sos, buah manisan, minuman jenis jus (perisa), dan jeli ialah 0.5g/kg;

⑤ Jumlah maksimum penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan minuman berkarbonat ialah 0.2g/kg;

⑥ Dalam industri makanan boleh digunakan dalam daging, ikan, telur, produk ayam, penggunaan maksimum 0.075g / kg. Digunakan dalam detergen, kosmetik, makanan, ubat, dll.

3. Digunakan dalam detergen, kosmetik, makanan, ubat, dll.