Natrium Laktat | 72-17-3

Sodium Lactate ialah garam natrium Asid Laktik yang dihasilkan melalui penapaian sumber gula, seperti jagung atau bit, dan kemudian meneutralkan asid laktik yang terhasil untuk mencipta sebatian yang mempunyai formula NaC3H5O3. Sebagai bahan tambahan makanan, tetapi juga boleh didapati dalam bentuk serbuk. Seawal tahun 1836, natrium laktat telah diiktiraf sebagai garam asid lemah dan bukannya bes, dan kemudiannya diketahui bahawa laktat itu perlu dimetabolismekan dalam hati sebelum natrium boleh mempunyai sebarang aktiviti titrasi.

Produk ini mempunyai ciri-ciri, seperti kejadian semula jadi, bau lembut dan kandungan kekotoran yang sangat rendah, dsb. Digunakan secara meluas dalam kursus pemprosesan pengeluaran daging, produk makanan gandum secara meluas. 2.Natrium Laktat mempunyai rasa garam yang ringan. Ia boleh digunakan dalam produk syampu dan barangan lain yang serupa seperti sabun cecair kerana ia merupakan pelembap yang berkesan. 3. Natrium laktat biasanya digunakan untuk merawat aritmia yang disebabkan oleh dos berlebihan antiaritmik kelas I, serta simpatomimetik penekan yang boleh menyebabkan hipotensi.