Natrium Benzoat｜532-32-1

Sodium Benzoate digunakan dalam makanan dan minuman berasid dan produk untuk mengawal bakteria, acuan, yis dan mikrob lain sebagai bahan tambahan makanan.Ia mengganggu keupayaan mereka untuk membuat tenaga.Dan digunakan dalam perubatan, tembakau, percetakan dan pencelupan.

Natrium benzoat adalah pengawet.Ia adalah bakteriostatik dan fungistatic dalam keadaan berasid.Ia digunakan paling kerap dalam makanan berasid seperti salad dressing (cuka), minuman berkarbonat (asid karbonik), jem dan jus buah-buahan (asid sitrik), jeruk (cuka), dan perasa.Ia juga terdapat dalam ubat kumur berasaskan alkohol dan pengilat perak. Ia juga boleh didapati dalam sirap batuk seperti Robitussin. Natrium benzoat diisytiharkan pada label produk sebagai natrium benzoat.Ia juga digunakan dalam bunga api sebagai bahan api dalam campuran wisel, serbuk yang mengeluarkan bunyi bersiul apabila dimampatkan ke dalam tiub dan dinyalakan.

Pengawet Lain: Potassium Sorbate, Ekstrak Rosemary, Sodium Acetate Anhydrous