Indeks watak protein kentang ialah warna putih kelabu, bau ringan dan lembut, tiada bau pelik, zarah halus dan seragam. Kajian telah menunjukkan bahawa protein kentang adalah protein lengkap, terdiri daripada 19 asid amino, dengan jumlah keseluruhan 42.05%. Komposisi asid amino protein kentang...
Baca lagi