137-40-6 | Natrium propionat
Penerangan Produk
Sodium propanoate atau Sodium Propionate ialah garam natrium asid propionik yang mempunyai formula kimia Na(C2H5COO).
Tindak balasIa dihasilkan oleh tindak balas asid propionik dan natrium karbonat atau natrium hidroksida.
Ia digunakan sebagai pengawet makanan dan diwakili oleh pelabelan makanan E nombor E281 di Eropah; ia digunakan terutamanya sebagai perencat acuan dalam produk bakeri. Ia diluluskan untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan di EUUSA dan Australia dan New Zealand (di mana ia disenaraikan oleh nombor INSnya 281).
Spesifikasi
| item | Spesifikasi |
| sinonim | Natrium propanoat |
| Formula Molekul | C3H5NaO2 |
| Berat Molekul | 96.06 |
| Penampilan | Pepejal atau serbuk kristal putih |
| Ujian (sebagai CH3CH2 COONa kering) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Kerugian pada pengeringan | =<0.0003% |
| Kealkalian (sebagai Na2CO3) | lulus ujian |
| memimpin | =<0.001% |
| As( as As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
