Natrium Siklamat | 139-05-9

Sodium Cyclamate ialah jarum putih atau serbuk hablur atau serbuk hablur.

Ia adalah pemanis sintetik bukan berkhasiat iaitu 30 hingga 50 kali lebih manis daripada sukrosa. Ia tidak berbau, stabil kepada haba, cahaya dan udara.

Ia bertolak ansur dengan kealkalian tetapi sedikit bertolak ansur dengan keasidan.

Ia menghasilkan rasa manis yang tulen tanpa rasa pahit. Ia digunakan secara meluas dalam makanan yang berbeza dan sesuai untuk pesakit kencing manis dan obes.

Mempunyai rasa manis tulen, Sodium Cyclamate adalah pemanis tiruan dan 30 kali ganda daripada sakarosa.

Ia boleh digunakan secara meluas seperti jeruk, sos perasa, kek, biskut, roti, ais krim, penyedut beku, popsikel, minuman dan sebagainya, dengan jumlah maksimum 0.65g/kg.

Kedua, ia digunakan secara konfek, dengan jumlah maksimum 1.0g/kg.

Ketiga, ia digunakan dalam kulit oren, plum yang diawet, arbutus kering dan sebagainya, dengan jumlah terbesar 8.0g/kg.