Isomalt | 64519-82-0
Penerangan Produk
Isomalt ialah bahan kristal putih yang mengandungi kira-kira 5% air (bebas & kristal). Ia boleh dibuat dalam pelbagai saiz zarah – daripada butiran kepada serbuk – untuk disesuaikan dengan sebarang aplikasi Isomalt, sebagai pengganti gula semulajadi dan selamat, telah digunakan secara meluas dalam sebanyak 1,800 produk di seluruh dunia. Terima kasih kepada faedah yang diberikan - rasa semula jadi, rendah kalori, higroskopisitas rendah dan mesra gigi. Isomalt sesuai untuk semua jenis orang, terutamanya orang yang tidak sesuai dengan gula. Dengan pertumbuhan pesat kesedaran kesihatan, kelebihan ISOMALT akan menjadikannya lebih penting dalam pembangunan produk tanpa gula.
Sebagai sejenis lebih manis berfungsi, Isomalt boleh digunakan dalam pelbagai makanan secara meluas. Sertakan manisan keras dan lembut, coklat, cachou, jeli konfiture, makanan sarapan jagung, makanan pembakar, makanan menyapu meja lebih manis, susu nipis, ais krim dan minuman sejuk. Apabila ia terpakai sebenarnya, ia mungkin mempunyai sedikit perubahan pada teknik pemprosesan makanan konvensional untuk prestasi fizikal dan kimianya.
Spesifikasi
| ITEM | STANDARD |
| Penampilan | Butiran 4-20mesh |
| GPS+GPM-Kandungan | >=98.0% |
| Air (bebas dan kristal) | =<7.0% |
| D-sorbitol | =<0.5% |
| D-manitol | =<0.5% |
| Mengurangkan Gula (sebagai glukosa) | =<0.3% |
| Jumlah gula (sebagai glukosa) | =<0.5% |
| Kandungan abu | =<0.05% |
| nikel | =<2mg/kg |
| Arsenik | =<0.2mg/kg |
| memimpin | =<0.3mg/kg |
| Tembaga | =<0.2mg/kg |
| Jumlah logam berat (sebagai plumbum) | =<10mg/kg |
| Kiraan bakteria aerobik | =<500cuf/g |
| bakteria koliform | =<3MPN/g |
| Organisma penyebab | Negatif |
| Ragi dan acuan | =<10cuf/100g |
| Saiz zarah | Min.90%(antara 830 um dan 4750 um) |
