Serbuk Keledek Dehidrasi

Ubi keledek kaya dengan protein, kanji, pektin, selulosa, asid amino, vitamin, dan pelbagai mineral, dan kandungan gula mencapai 15% -20%. Ia mempunyai reputasi "makanan panjang umur". Ubi keledek kaya dengan serat pemakanan dan mempunyai fungsi khas untuk menghalang gula daripada menukar lemak; ia boleh menggalakkan motilitas gastrousus dan mencegah sembelit. Ubi keledek mempunyai kesan perlindungan khas pada organ manusia dan membran mukus. Tepung keledek dikisar dengan berhati-hati menggunakan bijirin keledek yang telah kering.