Lada Loceng Merah Dehidrasi

Sediakan Lada Manis untuk Menyahhidrat
Lada benggala adalah salah satu buah yang paling mudah untuk dipelihara dengan penyahhidratan. Tidak perlu memutihkannya terlebih dahulu.
Basuh bersih dan buang biji setiap lada.
Potong lada separuh dan kemudian menjadi jalur.
Potong jalur menjadi kepingan 1/2 inci atau lebih besar.
Letakkan kepingan dalam satu lapisan pada helaian dehidrator, tidak mengapa jika ia menyentuh.
Proseskannya pada suhu 125-135° sehingga garing. Ini akan mengambil masa 12-24 jam, bergantung pada kelembapan di dapur anda.
Sungguh menghairankan betapa serpihannya mengecut semasa proses penyahhidratan. Apa-apa yang lebih kecil daripada setengah inci mungkin jatuh melalui dulang penyahhidrat sebaik sahaja ia kering.