Serpihan Cilantro Dehidrasi

Dehidrasi Cilantro Flake ialah serbuk kristal dan kristal tidak berwarna atau putih. Rasanya masin, sejuk. Ia akan kehilangan air kristal pada 150° C dan terurai pada suhu yang lebih tinggi. Ia larut dalam etanol.
Dehidrasi Cilantro Flake digunakan untuk meningkatkan rasa dan mengekalkan kestabilan bahan aktif dalam makanan dan minuman dalam industri detergen, sebagai sejenis detergen selamat ia boleh digunakan dalam penapaian, suntikan, fotografi dan penyaduran logam.