Serat Kacang
Penerangan Produk
Serat kacang mempunyai ciri-ciri penyerapan air, emulsi, penggantungan dan penebalan dan boleh meningkatkan pengekalan air dan kesesuaian makanan, beku, meningkatkan kestabilan beku dan cair.Selepas menambah boleh menambah baik struktur organisasi, memanjangkan jangka hayat, mengurangkan sineresis produk.
Ia boleh digunakan secara meluas dalam produk daging, mengisi, makanan beku, membakar makanan, minuman, sos, dll.
Spesifikasi
| PEMBEKAL: | CLORCOM | ||
| PRODUK: | SERAT KACANG | ||
| NO. BACH: | FC130705M802-G001535 | MFG.TARIKH: | 2. JUL.2013 |
| KUANTITI: | 12000KGS | EXP.TARIKH: | 1.JUL.2015 |
| ITEM | STANDARD | KEPUTUSAN | |
| Penampilan | Serbuk kuning muda atau putih susu | Akur | |
| Bau | Rasa dan rasa semulajadi produk | Akur | |
| Kelembapan =< % | 10 | 7.0 | |
| Abu =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Kehalusan (60-80mesh)>= % | 90.0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0.05) | |
| Sebagai mg = | 0.5 | ND(< 0.05) | |
| Jumlah Serat(Asas Kering) >= % | 70 | 73.8 | |
| Jumlah Kiraan Plat =< cfu/g | 30000 | Akur | |
| Bakteria Coliform =< MPN/100g | 30 | Akur | |
| Salmonella | Negatif | Negatif | |
| Acuan & Ragi =< cfu/g | 50 | akur | |
| Escherichia coli | Negatif | Negatif |
