Kalsium Sulfat Dihidrat|10101-41-4

Kalsium Sulfat Dihidrat adalah kristal kolumnar tidak berwarna atau serbuk kristaloid putih.128 °C kehilangan 1.5 gesso kepada separuh terhidrat dan 163 °C di atas tanpa kandungan air.Ketumpatan relatif 2.32, takat lebur °C (1450 tanpa kandungan air).Larut sedikit dalam air panas larut dalam alkohol dan kebanyakan pelarut organik.

1. Industri Pembakar Komersial kerana kebanyakan bijirin mengandungi kurang daripada 0.05% kalsium, pengisi adalah sumber ekonomi tambahan kalsium dalam tepung diperkaya, bijirin, serbuk penaik, yis, perapi roti dan aising kek, produk gipsum juga boleh didapati dalam sayur-sayuran dalam tin dan jeli manis buatan dan pengawet.

2. Industri Pembuatan Bir

dalam Industri pembuatan bir, kalsium sulfat menggalakkan rasa bir yang lebih licin dengan kestabilan yang lebih baik dan jangka hayat yang lebih lama.

3. Industri Kacang Soya Kalsium sulfat telah digunakan di China selama lebih 2,000 tahun untuk menggumpal susu soya untuk membuat tauhu .Kalsium sulfat adalah penting untuk beberapa jenis tauhu.Tauhu yang diperbuat daripada kalsium sulfat akan menjadi lebih lembut dan licin dengan profil rasa yang lembut dan hambar.

4. Farmaseutikal

Untuk aplikasi farmaseutikal, kalsium sulfat digunakan secara meluas sebagai pencair kerana ia kebolehliran yang baik sambil juga berfungsi sebagai suplemen kalsium diet.