Asid Askorbik |50-81-7
Penerangan Produk
Asid Askorbik ialah hablur atau serbuk putih atau kuning sedikit, sedikit asid.mp190℃-192℃，mudah larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol dan tidak mudah larut dalam eter dan kloroform dan pelarut organik lain.Dalam keadaan pepejal ia stabil di udara.Larutan airnya mudah bermutasi apabila ia bertemu dengan udara.
Penggunaan: Dalam industri farmaseutikal, boleh digunakan untuk merawat skurvi dan pelbagai penyakit berjangkit akut dan kronik, boleh digunakan untuk kekurangan VC.
Dalam industri makanan, ia boleh digunakan sebagai suplemen pemakanan, VC tambahan dalam pemprosesan makanan, dan juga Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, digunakan secara meluas dalam produk daging, produk tepung yang ditapai, bir, minuman teh, jus buah, buah tin, tin. daging dan sebagainya; juga biasa digunakan dalam kosmetik, bahan tambahan makanan dan kawasan perindustrian lain.
| Nama | Asid askorbik |
| Penampilan | Serbuk kristal tidak berwarna atau putih |
| Formula kimia | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP, dsb. |
| Gred | Makanan, Farmasi, Reagen, Elektronik |
| Jenama | Kinbo |
| terpakai | Bahan Tambahan Makanan |
Fungsi
Dalam industri makanan, ia boleh digunakan sebagai suplemen pemakanan, VC tambahan dalam pemprosesan makanan, dan juga Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, digunakan secara meluas dalam produk daging, produk tepung yang ditapai, bir, minuman teh, jus buah-buahan, dalam tin. buah-buahan, daging dalam tin dan sebagainya;juga biasa digunakan dalam kosmetik, bahan tambahan makanan dan kawasan perindustrian lain.
Spesifikasi
| ITEM | STANDARD |
| Penampilan | Serbuk kristal atau kristal putih atau hampir putih |
| Pengenalan | Positif |
| Takat lebur | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%,w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Putaran optik khusus | +20.5° ~ +21.5° |
| Kejelasan penyelesaian | Jelas |
| Logam berat | ≤0.0003% |
| Ujian (sebagai C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Tembaga | ≤3 mg/kg |
| besi | ≤2 mg/kg |
| Merkuri | ≤1 mg/kg |
| Arsenik | ≤2 mg/kg |
| memimpin | ≤2 mg/kg |
| Asid oksalik | ≤0.2% |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0.1% |
| Abu sulfat | ≤0.1% |
| Pelarut sisa (sebagai metanol) | ≤500 mg/kg |
| Jumlah kiraan plat (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Ragi & acuan (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia.Coli/g | Ketiadaan |
| Salmonella / 25g | Ketiadaan |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Ketiadaan |
