Vitamin B2 (Riboflavin) | 83-88-5

Vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin, sedikit larut dalam air, stabil dalam larutan neutral atau berasid di bawah pemanasan. Ia adalah komposisi kofaktor enzim kuning yang bertanggungjawab untuk menghantar hidrogen dalam redoks biologi dalam badan kita.

Pengenalan Produk Produk ini adalah zarah boleh alir seragam kering yang dibuat oleh penapaian mikrob yang menggunakan sirap glukosa dan ekstrak yis sebagai bahan mentah, dan kemudian ditapis melalui proses penapisan membran, penghabluran dan pengeringan semburan.

Sifat Fizikal Produk ini akan ditambah kepada makanan haiwan untuk mengekalkan kesihatan badan, mempercepatkan pertumbuhan dan perkembangan, dan mengekalkan integriti kulit dan membran mukus. Produk ini adalah zarah kecairan tinggi sekata kuning ke coklat dengan takat lebur 275-282 ℃, sedikit berbau dan pahit, larut dalam larutan alkali cair, tidak larut dalam air dan etanol. Riboflavin kering kekal agak stabil terhadap oksidan, asid dan haba tetapi bukan alkali dan cahaya yang akan menimbulkan penguraian yang cepat, terutamanya dalam larutan alkali atau ultraungu. Oleh itu, adalah sangat dinasihatkan bahawa produk ini mesti ditutup daripada cahaya dan menjauhkan diri daripada bahan beralkali dalam pracampuran untuk menangani kehilangan yang tidak perlu, tambahan pula apabila terdapat air percuma di sekeliling---lebih banyak air bebas, lebih banyak kehilangan. Walau bagaimanapun, Riboflavin mempunyai kestabilan yang baik jika ia kelihatan serbuk pengeringan dalam kegelapan. Walau bagaimanapun, proses pelleting dan bulking makanan memberi kesan merosakkan pada Riboflavin-- kira-kira 5% hingga 15% kadar kehilangan melalui proses pelleting dan kira-kira 0 hingga 25% melalui proses bulking.