Vitamin B1 | 67-03-8
Penerangan Produk
Tiamin atau thiamin atau vitamin B1 dinamakan sebagai "thio-vitamine" ("vitamin yang mengandungi sulfur") ialah vitamin larut air bagi kompleks B. Pertama dinamakan aneurin untuk kesan neurologi yang memudaratkan jika tidak terdapat dalam diet, ia akhirnya diberikan nama deskriptor generik vitamin B1. Derivatif fosfatnya terlibat dalam banyak proses selular. Bentuk berciri terbaik ialah tiamin pirofosfat (TPP), koenzim dalam katabolisme gula dan asid amino. Tiamin digunakan dalam biosintesis neurotransmitter asetilkolin dan asid gamma-aminobutyric (GABA). Dalam yis, TPP juga diperlukan dalam langkah pertama penapaian alkohol.
Spesifikasi
| ITEM | STANDARD |
| Penampilan | Putih atau hampir putih, serbuk hablur atau hablur tidak berwarna |
| Pengenalan | IR, Tindak Balas Ciri dan Ujian klorida |
| Ujian | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Penyerapan larutan | =<0.025 |
| Keterlarutan | Larut Bebas dalam Air, Larut dalam Gliserol, Larut Sedikit dalam Alkohol |
| Kemunculan penyelesaian | Jelas dan tidak lebih daripada Y7 |
| Sulfat | =<300PPM |
| Had nitrat | Tiada cincin coklat dihasilkan |
| Logam berat | =<20 PPM |
| Bahan berkaitan | Sebarang kekotoran % =<0.4 |
| air | =<5.0 |
| Abu bersulfat/Pencucuhan Residu | =<0.1 |
| Ketulenan kromatografi | =<1.0 |
