Polisorbat 20 | 9005-64-5

Polysorbate 20, juga dikenali sebagai polyoxyethylene(20) sorbitan monolaurate. Ia terdiri daripada sorbitol, etilena oksida, dan asid laurik. Ia mempunyai formula molekul C58H114O26. Pada suhu bilik, polioksietilena monolaurat adalah dalam bentuk cecair likat kuning pucat hingga kuning pada suhu bilik.

Polioksietilena sorbitan monolaurat ialah pengemulsi O/W dengan polisorbat 20 HLB sebanyak 16.7. Polysorbate 20 sangat bagus untuk mengemulsi dan menstabilkan minyak dalam air. Polysorbate 20 digunakan sebagai pelarut dan penembus dan penyebar dalam formulasi makanan, farmaseutikal dan kosmetik. Ia juga boleh digunakan sebagai pelembut, agen penamat, agen antistatik, dan pelincir dalam industri tekstil.