Monosodium Glutamat ialah kristal tidak berwarna dan tidak berbau. Dengan keterlarutan air yang baik, 74 gram Monosodium Glutamat boleh dilarutkan dalam 100 ml air. Peranan utamanya adalah untuk meningkatkan rasa makanan, terutamanya untuk masakan Cina. Ia juga boleh digunakan dalam sup dan sos. Sebagai perasa, Monosodium Glutamat adalah bahan makanan penting dalam bekalan makanan kami.
Monosodium Glutamat:1. Tanpa nilai pemakanan langsung, Monosodium Glutamat boleh meningkatkan rasa makanan, yang boleh meningkatkan selera makan orang. Ia juga boleh meningkatkan penghadaman orang terhadap makanan. 2. Monosodium Glutamat juga boleh merawat hepatitis kronik, koma hepatik, neurasthenia, epilepsi, achlorhydria dan sebagainya.
Sebagai perisa dan dalam jumlah yang betul, MSG boleh meningkatkan sebatian aktif rasa lain, meningkatkan rasa keseluruhan makanan tertentu. MSG bergaul dengan baik dengan daging, ikan, ayam, banyak sayur-sayuran, sos, sup dan perapan, dan meningkatkan keutamaan keseluruhan makanan tertentu seperti daging lembu consommé.
Monosodium glutamat adalah kristal putih, bahan utamanya adalah Glutamat, kebolehtembusan yang baik, lazat lazat. Ia boleh menguatkan rasa segar semula jadi makanan, meningkatkan selera makan, menggalakkan metabolisme tubuh manusia, menambah asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia. MSG adalah bahan semasa memproses bahan perasa sebatian lain seperti kiub Stok, sos, cuka dan banyak lagi perasa lain.
