Ekstrak Milk Thistle – Silymarin

Silybummarianum mempunyai nama biasa lain termasuk cardus marianus, milk thistle, milk thistle, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, Mediterranean milk thistle, variegated thistle dan Scotch thistle. Spesies ini ialah tumbuhan tahunan orbiannual dari keluarga As teraceae. Thistle yang agak tipikal ini mempunyai bunga merah hingga ungu dan daun hijau pucat berkilat dengan urat putih. Asalnya berasal dari Eropah Selatan hingga ke Asia, ia kini ditemui di seluruh dunia. Bahagian perubatan tumbuhan ialah biji benih yang masak.

Milkthistle juga telah diketahui digunakan sebagai makanan. Sekitar abad ke-16 milk thistle menjadi agak popular dan hampir semua bahagiannya dimakan. Akar boleh dimakan mentah atau direbus dan disapu mentega atau par-boiled dan dipanggang. Pucuk muda pada musim bunga boleh dipotong hingga ke akar dan direbus dan disapu mentega. Bracts berduri pada kepala bunga telah dimakan pada masa lalu seperti artichoke globe, dan batang (selepas dikupas) boleh direndam semalaman untuk menghilangkan kepahitan dan kemudian direbus. Daun boleh dipotong daripada duri dan direbus dan dijadikan sebagai pengganti bayam atau ia juga boleh ditambah mentah kepada salad.