100209-45-8 | Protein Sayuran Hidrolisis (HVP)
Penerangan Produk
Protein sayuran terhidrolisis (HVP) dihasilkan daripada Protein soya semulajadi melalui penghadaman yang teliti di bawah keadaan terkawal untuk menghasilkan ekstrak asid amino dan poli peptida semulajadi. Protein Sayur-sayuran Terhidrolisis (HVP) telah digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai jenis makanan, terutamanya sebagai perisa atau perasa yang enak selama bertahun-tahun.
Komposisi: Protein sayuran terhidrolisis, kandungan protein 90%
Spesifikasi
| ITEM | STANDARD |
| Penampilan | Kuning Ke Coklat |
| Profil | Rasa Neutral |
| rasa | Masin Dengan Rasa Umami |
| Jumlah Nitrogen (%) | >=4.0 |
| Nitrogen Amino (%) | >=2.5 |
| garam (%) | =<42 |
| Kelembapan (%) | =<7.0 |
| Abu (%) | =<50 |
| 3-Chloro-1,2-Propanediol (Mg/Kg) | =<1.0 |
| Plumbum (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| Arsenik (As) (mg/kg) | =<0.5 |
| Jumlah Logam Berat (mg/kg) | =<10 |
| Kiraan Plat STANDARD (cfu/g) | =<10,000 |
| Coliforms (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Negatif |
| Ragi & Acuan (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella / 25g | Negatif |
| Patogen / 10g | Negatif |
