Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
Penerangan Produk:
Ascorbyl palmitate diesterifikasi daripada bahan semulajadi seperti asid palmitik dan asid L-askorbik. Formula kimianya ialah C22H38O7.
Ia adalah pemulung oksigen dan sinergi yang cekap. Ia adalah bahan tambahan makanan yang berkhasiat, tidak toksik, berkecekapan tinggi dan selamat.
Ia adalah satu-satunya antioksidan yang boleh digunakan dalam makanan bayi di China. Apabila digunakan dalam makanan, produk ini boleh memainkan peranan sebagai anti-pengoksidaan, perlindungan warna makanan (minyak), dan peningkatan pemakanan.
Ascorbyl palmitate adalah antioksidan pemakanan larut lemak yang sangat berkesan, selamat dan tidak toksik, tidak larut dalam air dan minyak sayuran. Penampilan serbuk putih atau putih kekuningan dengan sedikit wangian sitrus.
Keberkesanan Ascorbyl palmitate:
Asid palmitik L-ascorbyl (pendek kata ester VC) mempunyai fungsi pembersihan oksigen dan peningkatan nutrien berkecekapan tinggi, mempunyai semua aktiviti fisiologi vitamin C, dan mengatasi tiga kelemahan utama ketakutan vitamin C terhadap haba, cahaya dan kelembapan, dan kestabilannya lebih tinggi daripada vitamin C. Vitamin C, menyediakan vitamin C212g setiap 500g.
L-ascorbgyl palmitate (L-AP) ialah sejenis bahan tambahan makanan pelbagai fungsi baharu. Kerana fungsinya yang unik, ia telah digunakan secara meluas sebagai antioksidan larut lemak dan penguat pemakanan. atau Makanan China. Berbanding dengan asid L-askorbik, L-ascorbyl palmitate telah meningkatkan sifat antioksidan dengan ketara; disebabkan oleh implantasi kumpulan asid palmitik, ia mempunyai kedua-dua kumpulan asid askorbik hidrofilik dan kumpulan asid palmitik lipofilik, dengan itu menjadi surfaktan yang sangat baik 31.
Di samping itu, KageyamaK et al. juga mendapati bahawa ia boleh menghalang sintesis DNA sel kanser Ehrlich ascites dengan kuat, dan menguraikan fosfolipid membran sel sel kanser, yang merupakan bahan antikanser yang sangat baik. Ia boleh diramalkan bahawa L-ascorbyl palmitate akan aktif sebagai aditif pelbagai fungsi penting yang muncul dalam pelbagai bidang seperti makanan, kosmetik dan produk penjagaan kesihatan.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, aplikasi L-AP telah berkembang daripada bidang bijirin makanan dan minyak ke bidang lain. Sebagai contoh, ia boleh digunakan sebagai penstabil dalam salap farmaseutikal dan penyediaan kapsul, ditambah kepada kertas haba untuk meningkatkan kestabilan kertas, ditambah kepada kosmetik untuk meningkatkan keberkesanannya, dan mempunyai aktiviti antibakteria terhadap Bacillus subtilis.
